特徴
・浅煎り向け
・簡単
・雑味や渋味が出にくい
レシピ
粉12g 細引
お湯200g
湯温97℃
ドリッパー HARIOV60
抽出時間2:20
ペーパーをリンスする
0:00 一投目50g スプーンでステア
0:30 二投目100gまで
1:00 三投目200gまで
1:40 ドリッパーを持ち上げてトンと落とす
2:20 落ちきり
ステアは結構ガッツリ回す
しっかり下まで掘り返す
渋味や雑味を抑えてフレーバーを出せる
質の良い浅煎り向けのレシピ
特徴
・浅煎り向け
・簡単
・雑味や渋味が出にくい
レシピ
粉12g 細引
お湯200g
湯温97℃
ドリッパー HARIOV60
抽出時間2:20
ペーパーをリンスする
0:00 一投目50g スプーンでステア
0:30 二投目100gまで
1:00 三投目200gまで
1:40 ドリッパーを持ち上げてトンと落とす
2:20 落ちきり
ステアは結構ガッツリ回す
しっかり下まで掘り返す
渋味や雑味を抑えてフレーバーを出せる
質の良い浅煎り向けのレシピ